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可以發(fā)生皂化反應

      能發(fā)生皂化反應，用在制作肥皂的行業(yè)當中，除此之外它還能充當食品添加劑，在食品加工當中起作用，但是這樣做的前提是它通過和其他化合物的反應產生新的物質，因為我們都知道它的化學性質，是一種比較活潑而且具有強堿性的一種化合物，所以如果不經過處理就使用的話很容易造成腐蝕傷害。

　　一般情況下，是固體白色物質，但是它不是調味品，而是一種食物疏松劑，但是絕1對不是單純的，而是經過不斷置換產生的新物質，它區(qū)別于工業(yè)上的純堿和小蘇打，不能和它們統一而論。因此我們在平常制作面食的時候，一定要注意不要把它當做，這樣只會發(fā)生不可預知的危險。

　　可以和不同的物質發(fā)生反應，從而起到不一樣的效果，從而適應多種使用環(huán)境，達到我們想要的結果，但是，千萬不要把它和其他相似產品混了，否則結果將是不可預料的。

 將濃縮液進一步熬濃固化，制得固體堿成品。苛化泥用水洗滌，洗水用于化堿。其反應方程式如下：Na2CO3+Ca(OH)2→2NaOH+CaCO3↓。食品級產品在食品工業(yè)上用做酸中和劑，可作柑橘、桃子等的去皮劑，也可作為空瓶、空罐等容器的洗滌劑，以及脫色劑、脫臭劑。應用：主要用于造紙、纖維素漿粕的生產和肥皂、合成洗滌劑、合成脂肪酸的生產以及動植物油脂的精煉。

 苛化法：

純堿苛化法將石灰、純堿分別經化堿制成純堿溶液、化灰制成石灰乳，于99~101°C進行苛化反應，苛化液經澄清、蒸發(fā)濃縮至40%以上。將濃縮液進一步熬濃固化，制得固體堿成品?？粱嘤盟礈欤此糜诨瘔A。其反應方程式如下：Na2CO3+Ca(OH)2→2NaOH+CaCO3↓。用于生產氧化鋁、金屬鋅和金屬銅的表面處理以及玻璃、搪瓷、制革、藥、染料和藥的方面。紡織印染工業(yè)用作棉布退漿劑、煮煉劑和絲光劑。

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